Празници, празници и пак… трапези. Ред мезета, ред питиета и така до съмнало, а на сутринта освен нови запаси в сантиметри около кръста, някои от НАС ще се борят и със сутрешния махмурлук.
Махмурлукът е съвкупност от неприятни физиологични ефекти, последващи прекомерна консумация на алкохолни напитки. Най-общите характеристики на това състояние са чувството на силна жажда (обезводняване или дехидратация), чувство на безпричинна умора, гадене и световъртеж. Основната причина за махмурлука е пониженото количество на кръвната захар.
Това казва науката по въпроса, а защо се докарваме до махмурлук… мълчи. Още от незапомнени времена, народа мъдро съветва: „Колкото ракия си изпил миналата нощ, двойно толкова зелева чорба пий на сутринта“. Сега, дали е вярно или не, оставям на съвестта на предците, но истината е че:
Киселото зеле е богато на витамини А, В, С и К, и минерални вещества. Съдържащият се витамин С достига до 0,1%, което е с два пъти повече от лимоните. То съдържа още провитамин D, който почти липсва в другите плодове и зеленчуци. В процентно отношение съставът му включва белтъчини – 0,9%, мазнини – 0,32%, въглехидрати – 2,28%.
Това разбира се е очакваното съдържание и на зелевата саламура, която ще препоръчаме да консумирате в следната простичка рецепта.
Продукти:
1 л зелев сок
2-3 стръка праз
червен пипер
Начин на приготовление:
Сокът се прецежда, към него се прибавя ситно нарязания праз и се поръсва с червен пипер.
Този „зимен елексир“ със сигурност ще спомогне детоксикирането на изтерзания ви организъм, не само от алкохола, но и от погълнатите количества храни. Другата положителна екстра е, че ще си възвърнете необходимите нива на течности, кръвна захар и соли. Накратко – предстои ви съживяване.
Прочистването ще се осъществи във всички направления – през порите, през разхлабената от действието му чревна дейност и пр.
Освен на изкусните домашни кулинари, дължим благодарност на автора на това вълшебно възродително питие или ястие.
Клеопатра, владетелката на Египет и сърцето на Цезар, жената предизвикваща противоречиви усещания от възхита до поругаване, преди да се метне във ваната с мляко, е „удряла“ по една зелева чорба за изтрезняване след прословутите си… купони.
Много шампиони в алкохолната консумация от различни нации се спасяват от ефекта на махмурлука със сок от ферментирали зеленчуци – туршии, кисели краставички и др. Някои практикуват и стила „клин, клин избива“. Тука нещата са опасни, защото нашия народ може без едно, но с едно… трудна работа.
Весело посрещане на новата 2018-та година! Консумирайте питиета,мезета и живот с мярка, и задължително с вярна дружина!
