Съборът е единствен по рода и мащабите си не само в България, но и на Балканския полуостров и без аналог в Европа. Той е микс от традиция и съвремие, история и настояще, наследство и перспективи в овцевъдството, което е общия поминък на всички европейски държави и е в основата на битовата култура, фолклора и занаятите, които продължават да съществуват и развиват в цяла Европа и днес.
Организатори на събора са Фондация „Наследство в бъдещето“, Сдружение „Национален събор на овцевъдите в България“, Сдружение „Национална овцевъдна и козевъдна асоциация“, Сдружение „Развъдна асоциация за млечни овце“, със съдействието на Община Лясковец, Община Горна Оряховица, Община Велико Търново и с подкрепата на Министерството на земеделието на Република България.
Мястото на провеждане е избрано неслучайно, тъй като Велико Търново е своеобразен център на страната и е удобна дестинация от всички краища на България.
