Лешниците отпаднаха от списъка с култури в чувствителни сектори. За всички, които са планирали да отглеждат лешници, AGRO Journal предлага една интересна и доходна алтернатива на чакането на субсидии. Изкупната цена на лешниците и на трюфелите е сравнително висока. През миналата година лешниците са с борсова цена от от 3 до 7 евро за килограм, а трюфелите между 200 и 800 евро, в зависимост от техния вид. Специалистите твърдят, че почвата в България е подходяща за отглеждане на трюфели.

Снимка: amorettiblog.com

 

Снимка: i.telegraph.co.uk

Подземната гъба, незаменима с неповторимия си аромат, се добива в дивата природа по специфичен и трудоемък начин. Разбира се нейните находища се пазят в абсолютна тайна от онези, които са ги открили веднъж. Цената за килограм трюфели може да достигне над 5 000 евро. Белият трюфел е най-ценният и респективно най-скъпият. Черният от своя страна е много по-ефнин и достъпен. Цената му е от 200 до 800 евро. 

Отглеждането на култивирани трюфели може да се превърне в добър, доходен бизнес. Процеса изисква сериозни познания и търпение, но при стриктното спазване на технологията икономическият ефект ще е висок и стабилен. Внимателен подбор на терен с подходящата почва, качествени фиданки и грижи за двете растения – това е старта на начинанието. В България вече има консултанти в тази област, както и доставчици на необходимия материал – подходящите видове трюфели и фиданки.

Инвестицията за създаване на плантация не е малка, но при сериозно отношение към бизнеса, възвращаемостта и е сравнително успешна. За засаждането на един декар са необходими 50 – 60 дръвчета, а цената им е 20 – 25 лв. без ДДС. От значение за размера на вложените средства зависи и от начина на поливане – естествен източник или поливна система. За да разчитате на ефективна плантация инвестицията в  микоризирани дървета е между 25 000 и 30 000 лв.

Микоризирането на фиданки има два начина: от семе или от издънка на дървото. Специалисти потвърждават, че втория начин е по ефективен (90% успешно прихващане), по кратък период на зрялост на плантацията (2-3 години), но и с 30% по-скъпа.

Първите реколти от трюфели зависят от комплексни грижи, влага, температура и видовете на растенията. Вида дървета не е от голямо значение. Първите плодове от лешници и трюфели се появяват след 3-тата година от засаждането. Комбинирането с лешници не е едиственото. Успешно може да се комбинира и с полодни дървета, като череши и кайсии. 

Оптималния добив на трюфели от хектар може да достигне до 1 тон, но този добив е резултат от развиване на плантацията 12 – 15 години. Комбинираното отглеждане на дървета и култивирани трюфели в плантация е идея за стартов бизнес на малки и средни фермери. 

Все още пазара на трюфели е с малка конкуренция в България. 

AGRO Journal, 6 октомври, 2016 година • Снимка на публикацията: cdn.modernfarmer.com