Джаботикаба (Plinia cauliflora) е плодово дърво от семейство Миртови (Myrtaceae).

Това е едно от най-ценните овощни дървета в Бразилия. Представлява вечнозелено дърво с височина до 10 m, разклоняващо се почти до земята. Плодовете му се развиват по върховете на клоните, но обсипват почти цялостно стъблото и по дебелите клони. Имат диаметър 3 – 4 cm и приличат на грозде, оттук произлиза и популярното им наименование бразилско грозде. Кората на плода е почти черна, месестата част е желеподобна и много вкусна.

Джботикабата се среща както дива, така и в културен вид в Южна Бразилия, Боливия, Парагвай и Северна Аржентина. Вече е натурализирана и растяща в Уругвай, Колумбия, Панама, Перу, Куба и Филипините.

На 300 km от Сао Пауло е градът Джаботикабал, чието име води началото си от плодовете джаботикаба. Градът е прочут с тези плодове – те растат почти във всяка градина. По време на зреенето на плодовете тук пристигат много туристи. Собствениците на градините вземат за посещението на плантацията им специална такса, като позволяват на туристите да откъснат толкова плодове, колкото могат в момента да изядат. Плодовете на джаботикабата са особено ценни в Бразилия, а при купуването на земя се заплаща допълнителна сума за всяко дърво.

Приготвят се сокове, желета, и алкохолни напитки. Правят се отвари от сушените плодове, които се използват против астма, диария и дизинтерия.

Източник: bg.wikipedia.org

Химичен състав на джаботикаба

• протеини;
• въглехидрати;
• диетични фибри;
• калций;
• желязо;
• фосфор;
• каротин;
• тиамин;
• рибофлавин;
• ниацин;
• витамин С;
• аминокиселини – триптофан, метионин, лизин;
• вода;
• мазнини;
• фолиева киселина;
• полифеноли;
• каротеноиди;
• антоцианини;
• танини;
• енергийна стойност на 100 грама – 45 килокалории.

Свойства на бразилско грозде:

• антиоксидантно;
• противовъзпалително;
• противораково;
• забавя стареенето – дължи се на високото съдържание на антиоксиданти;
• понижава кръвното налягане;
• детоксикира организма;
• подпомага здравето на кожата;
• прави косата здрава и блестяща;
• спомага за здравословната загуба на тегло;
• подобрява храносмилането;
• понижава нивата на кръвната захар – предпазва от диабет тип 2;
• подобрява костния метаболизъм – високите нива на калций, калий и магнезий в този плод са от полза за вашите кости и зъби. Тези минерали помагат за укрепване на костите и за предотвратяване на състояния като остеопороза;
• полезно е за бременни жени – добър източник на фолиева киселина.

Заболявания и състояния, при които се прилага бразилско грозде:

• астма;
• диария – тонизира организма и спомага за рехидратация;
• хронично възпаление на сливиците;
• хемоптиза;
• хипертония;
• тъмни петна и бръчки;
• накъсана коса;
• проблеми с храносмилането;
• остеопороза;
• диабет;
• проблеми със зъбите;
• рак.

Начин на приложение:

• сок от плодове – за лечение на болно гърло;
• консумация на пресни плодове;
• маска за лице с паста от плодовете на бразилско грозде;
• изсушени плодове;
• в козметиката;
• в кулинарията –добавя се към различни напитки, сладка, конфитюри, десерти.

Източник: medpedia.framar.bg